导读：想吃豆腐不用买，教你一把黄豆自己在家做，不用卤水不用石膏
豆腐属于最常见的豆制品，营养价值非常高，所以在日常生活当中深受大众的欢迎，豆腐当中不仅含有丰富的蛋白质，同时也含有钙磷铁等多种微量元素，但是我们大家在吃豆腐的时候，基本上都是从市场上购买豆腐，其实大家知道吗，我们自己在家也能够做出非常美味的豆腐，而且也不用卤水和石膏，这样做出来的豆腐会更加营养一些。
首先我们准备适量的黄豆，清洗干净之后，在大门当中浸泡一个晚上，等到黄豆体积变大，生涯也没有关系，然后我们将黄豆放进料理机当中，加入适量的水水和黄豆的比例最好是7：1然后我们倒进料理机当中打成豆浆，最后准备一个大的纱布将炸好的豆浆放进纱布上面过滤一下。
然后将过滤好的豆浆放进碗中，加入适量的白醋，带加入适量的清水搅拌均匀。
这样我们大伙将豆浆熬开之后，用勺子舀出上面的浮沫，然后转成小火继续煮，三分钟左右就可以关火了，最后我们再倒入适量的清水搅拌均匀。
这样晾至80度左右的时候，再倒入刚才调好的白醋水一边倒一边用筷子搅拌，这时候我们会发现出现了豆花，然后盖上盖子焖15分钟左右。
最后我们再将豆花放进模具当中，最后用一些有重量的东西压实。
最好是压上一晚上，第2天就能够吃上非常香浓的豆腐了，这样做出来的豆腐不仅营养而且更健康。
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