中国的饮食文化博大精深,大到川菜、粤菜等八大菜系,小到一个饺子、一碗米饭,在做法上都有着很多的讲究和传承,但是因为对做饭手艺的要求很高,一般家庭很难做出很可口的饭菜。一直在倡导“新国货”运动的小米,也发现了这个问题,最近就发布了一款IH电饭煲,不仅能蒸出一晚香甜可口的米饭,而且蒸炖煲焖样样精通。
IH 电饭煲延续了米家系列产品简约精致的设计风格,纯白的配色给人感觉十分干净,和厨房的感觉很搭。顶部是显隐式 LED 面板,小米在面板上贴有一张塑料膜,对各个隐藏式触摸按键的功能一一进行了说明,这里建议刚开始不要着急将这张塑料贴膜撕掉,使用一段时间,熟悉了各种操作以后再撕。
顶部的实体按键只有“预约”、“开始”、“选择/取消”3个,烹煮模式有“精煮”、“快煮”、“煮粥”、“保温”和“自选”5种,操作简单、易学,这也是所有米家产品的特点。
按压正面的米家logo,就可以打开顶盖,实际感受顶盖的阻尼感适中。
这款电饭煲采用了IH电磁加热技术,目前IH电磁加热技术是第3代电饭煲的标配技术。相比传统电饭煲的热盘加热技术,IH电磁加热技术通过线圈与铁原子产生电磁反应,让内胆的加热速度更快、温度更均匀,对饭煲内食物的加热是均匀的,保证了每一粒米的加热温度都是一致的。
再说内胆,内胆是对煮饭的口感影响最为关键的部分,内胆越厚,热传导率更高,米饭的受热更快更均匀,蒸出来的米饭口感更好。这款IH电饭煲的内胆采用了日本大金粉体涂层,厚度为3mm,加热速度科学、受热均匀,可以说在399价位上,这款电饭煲在用料方面十分的厚道。
背部只有一个Wi-Fi指示灯,在使用的时候会提示连接Wi-Fi,方便通过手机端进行控制,这个在后面会详细说到。
在内胆的内壁上有水位刻度,几杯米对应多高的水位,即使你不会做饭,只要按照水位和米量的比例,就能轻松蒸出香甜可口、嚼劲十足的米饭。
放米,加水,通电,米饭这就蒸起来。
在蒸米饭的过程中,在手机端的App中,将蒸米饭的过程用曲线清晰明了的表达了出来,可以清楚的了解到现在到了什么阶段,正在进行什么操作。其实这是将大厨的经验和数据分析结合起来,保证了无论你在哪里,你吃到的米饭和大厨做出来的没有差别。
通过手机端的App,可以远程对电饭煲进行操作,比如在下班前的40分钟,通过远程操作让电饭煲开始蒸米饭,回到家的时候米饭基本就蒸好了。而且还有酸奶、蛋糕等食谱,周末在家也可以按照教程自己尝试一下。
在手机端App中,这款电饭煲自带了多个食谱,而且每个食谱都不负责,即使只会简单的煮粥的朋友,按照食谱一步一步操作,也能做出香甜色香味俱全的佳肴来,这个很实用。我自己按照食谱,已经做了几种深得全家人肯定的菜肴了。
在经过1个小时的精煮之后,黏度适中,香甜可口、米粒饱满的一锅米饭就出炉了。不过就我实际使用的经验,在提示米饭蒸好之后,先别急着开锅,让米饭在保温阶段再闷10分钟左右效果会更好。
如果你有空到商场去转转的话,目前销售较好的电饭煲的价格基本在400-500 之间,这个价位段普通消费者也能接受,同时又有一定的品质保证。这次小米的这款米家IH电饭煲399元的定价,应该就是按照这个区间定价的,不会太贵,又比同价位的电饭煲品质高、功能丰富,有兴趣的朋友可以入手一台体验一下,也许你帮你提高家庭的伙食水平。
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