2021年6月25日,携程美食林在中国澳门·澳门伦敦人剧场内正式发布“2021携程美食林全球餐厅精选榜”(以下简称“2021美食林榜单”)。这是“携程美食林全球餐厅精选榜”自2016年以来第六年发布。
“2021美食林榜单”全新升级为5大等级,覆盖国内58个城市,从入围餐厅中精选出黑钻餐厅9家、钻石餐厅45家、铂金餐厅301家、金牌餐厅1686家、银牌餐厅4224家,总计6265家餐厅上榜。
澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华、携程集团CEO孙洁、携程集团执行副总裁/首席市场官孙波以及金沙中国有限公司首席营运总裁兼执行董事郑君诺等400多位政府、行业代表以及获奖餐厅代表莅临现场。现场金沙中国与携程集团签署了战略合作协议。
发布会现场,携程集团CMO孙波表示:“榜单推荐重在为用户创造价值。除了采取业界权威推荐外,更结合了携程4亿用户口碑、评委打分、携程黑钻会员投票、理事会仲裁等多个评选环节,做到优中选优。正因为这份严谨,我们海外榜单推迟发榜,并更加专注于发掘国内的好餐厅。”
美食林榜单全新升级
后疫情时期,随着国内旅游业逐渐复苏,越来越多的游客为了美食而出行。为了帮助旅客以及本地食客更好地享受美食,本次榜单做出了两大升级:
第一:为了满足用户不同场景下的用餐需求、呈现更丰富的美食形式,“2021美食林榜单”全新升级为由“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”构成的5大层级。只要用户有所需,榜单必有所应。
第二,新增榜单城市以及榜单餐厅数量,以期更好地满足用户需求及美食喜好。城市覆盖在去年的53个国内城市基础上,新增了东莞、汕头、中山、西宁和银川五城。上榜餐厅总量相较于2020年增长了67.8%。
“2021美食林榜单”不仅为用户带来了更新更深入的美食指南,也是一次对于中国多元饮食文化的再发现。
中餐新味展望国际
交流与发展,是餐饮业不变的主题。“2021美食林榜单”注意到,新中餐正成为一股新的流行潮。虽然呈现方式与当代西餐更为接近,但新中餐秉承中餐理念和味觉体系,更重要的是对于中国食材的理解和把握。
新中餐像是一条连接中国和世界的纽带,带领世界食客进一步了解中国、喜欢中国。本年度榜单中,有多家中餐新味餐厅获得盛赞。
“中国味”,外国厨师也钻研
中国正在吸引越来越多的西方料理精英,他们不再拘泥于使用精通的进口食材,反而更热衷于寻找中国食材和西方风味的有机结合。使用中国食材,与中国农户合作,正成为西餐名厨们的新追求。来自北京获奖餐厅Refer的主厨Talib Hudda表示:“学会使用本土食材是我们这些厨师应有的能力。作为来到中国的外国厨师,我们有义务学会欣赏新的食材和新的味道。”不断打破料理的边界,创造出前所未有的菜品和风味搭配,创新的故事每天都在发生。
重在发掘
“携程美食林全球餐厅精选榜”想从旅游和美食的角度出发,帮助旅客和本地食客了解一个目的地的文化氛围和历史底蕴。全球餐厅精选榜有义务更努力地去挖掘一座城市的优质餐厅,发现更多风格各异的餐厅,帮助人们获得更好的消费体验,多维度多层次展现中国的美。
入驻携程美食林平台后,许多餐厅的流量呈几何级增长。通过浏览携程美食林页面或收看携程直播,优质餐厅得到了更多认可,特色餐厅得到了更多关注。今后,携程美食林仍将持续推出美食林全球餐厅精选榜,旅行上的舌尖,美食打卡世界。
推荐阅读:叶紫
-
Cindy都瘦出了马甲线,你还要继续放纵吗?
各位,国庆都玩好睡好吃好了没?上班第一天,坛子先来给大家打一针鸡血。认得出来这是谁吗?不看脸,是不是都不敢相信这是3unshine组合的Cindy女士。来康康这...
2019-10-09 -
苹果越来越好色了,库克路子真野
AirPods(包括初代和第二代)的做工算不上好,价格也不够实惠,但由于独领风骚的设计和良好的连接性,使得它顺理成章地成为了最受欢迎的iPhone配件,同时也是...
2019-10-09 -
18岁女儿还和父亲同床,跨越界限的亲情,对孩
无论是友情还是亲情,都需要界限,一旦超越了界限,那么便会带来一些让人烦扰的隐患,特别是父女间,更要有界限。这种距离并不是说让父女间像陌生人一般相处,而是关系可以...
2019-10-09 -
美国辣妈为孩子拼尽脑洞 全手工万圣节服装也太
2019年10月7日报道(摄于10月2日),别闹了,这些服装赢了万圣节! 来自美国俄亥俄州的辣妈 Stephanie Pokorny 为她的孩子们创作了令人瞠目...
2019-10-09 -
iPhone 11又翻车!屏幕并不防刮擦;小
各位早上好,小米卖断货的巨能写终于现货了,你买吗?1,荣耀年末旗舰曝光:6000万四摄+40W快充+5G网络9月初,荣耀正式公布了Vera30新品,该机将打造麒...
2019-10-09 -
匡威这次赔大了!信心满满打造的中国风新品,却
不知道从什么时候开始,脚下的converse就不再仅仅是一双鞋子那么简单了!早就已经成为潮流的象征,是街头的时尚,潮流的符号在如今跟风AJ球鞋的时代,人们对于这...
2019-10-09 -
国庆加班就辞职,这届职场新人怎么了?
国庆长假刚结束,有人累觉不爱地回归工作岗位,翻开日历,发现一个激动人心的“好消息”,全国人民已经一起过完了2019所有法定节假日。不过,对于浙江义乌的某姑娘来说...
2019-10-09 -
2019年动漫展在纽约举行 超级英雄成最大亮
当地时间2019年10月7日,美国纽约,2019年动漫展在纽约雅各布·k·贾维茨会议中心举行,参加动漫展的人穿着戏服摆pose,现场十分热闹。当地时间2019年...
2019-10-09